什么是圓盤制曲機？

醬油、酒等在釀造生產過程中，需要利用種曲對原料進行分解。種曲質量的好壞，直接影響釀造成品的質量和原料利用率。由伯泰圓盤制曲機廠家簡單談談什么是圓盤制曲機？

圓盤制曲機是調味品、醬、酒類等生產過程中制曲的設備，具備布料、卸料、翻曲、調溫、調濕、消du及通風等合為一體的全封閉式自動發酵制曲裝置。

圓盤制曲機是一種常見的制曲設備。圓盤制曲機的制曲室給種曲的生長提供了一個穩定的溫度、濕度和風量環境，并與外界空氣隔絕，有利于種曲的生長且不會感染其他雜菌。而且，制曲室內還設有絞龍和翻耙等，絞龍用于進出物料及平料，翻耙用于翻曲。